Vischmarkt 57L — Harderwijk
Over Restaurant Basiliek*
Das Restaurant Basiliek befindet sich in einem ehemaligen Kloster in Agnietien. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, bietet es Ihnen ein erstklassiges Mittag- und Abendessen.
Das Restaurant Basiliek befindet sich am kulinarischen Platz Vischmarkt im malerischen Harderwijk. Es ist in einer jahrhundertealten ehemaligen Agnietenkapelle untergebracht. Obwohl das Restaurant eine Metamorphose durchlaufen hat und nun skandinavischen Stil verströmt, ist die einstige Kapellenfunktion noch deutlich erkennbar. Küchenchef Yornie van Dijks Kochstil besinnt sich auf das Wesentliche, legt aber dennoch großen Wert darauf, dass die Produkte auf dem Teller viel Aufmerksamkeit erhalten. Die nordischen Gerichte überraschen durch ihre Schlichtheit. Van Dijk verwendet Zutaten aus der Region. Besonders frische Zutaten spielen in vielen seiner Gerichte eine Hauptrolle. Dadurch ist seine Küche leicht verdaulich.
