1996 übernahmen Alien und Manfred Holtslag den Bauernhof von Manfreds Eltern in Hall. Seit 2001 bewirtschaften sie den Hof ökologisch, nach dem Prinzip, so natürlich wie möglich zu wirtschaften.
Auf ihren sandigen Böden bedeutet dies grasbasierte Landwirtschaft mit dauerhaftem, kräuterreichem Grünland und geringer Düngung. So wird die Landschaft mit Bäumen und Wiesen nicht nur erhalten, sondern auch gestärkt – immer mehr Blumen und Kräuter finden dort ihren Platz.
„Alles beginnt mit dem Boden und organischem Dünger“, sagt Manfred. Um den Boden gesund zu erhalten, setzt er den Traktor so wenig wie möglich ein und verteilt den Mist oberirdisch mit leichten Maschinen. Die Kühe weiden neun Monate lang im Freien und düngen die Weide selbst. Auch Hühner und Puten suchen im kräuterreichen Gras nach Futter, das sie in gesunde Nahrung umwandeln. Kälber werden nur im Frühjahr geboren, damit die Mutterkuh dank des nährstoffreichen Grases reichlich Milch geben kann. Seit 2004 bleiben die weiblichen Kälber zudem drei bis vier Monate bei ihren Müttern.
Seit Jahren gibt es auf dem Hof einen Laden, in dem Produkte aus eigener Haltung verkauft werden: Weidekäse, Rohmilch, Rindfleisch, Hühner- und Putenfleisch, Eier, Kartoffeln, saisonales Gemüse, Apfelsaft und Marmelade. „Dafür machen wir das“, sagt Alien, „für diese Region und für die Menschen, die so naturbelassene Produkte schätzen – sogar einen Kopfsalat mit Wurzelballen.“
Adresse und Kontakt
Vosstraat 24
6964 BB Hall
