Buitenbrinkweg 48B — Ermelo
Over Palingrokerij R. de Groot
Sinds 1850 rookt palingrokerij R. de Groot op ambachtelijke manier paling. Opgericht in Harderwijk en reeds vele jaren gevestigd aan de Buitenbrinkweg te Ermelo.
Palingrokerij R. de Groot is uitgegroeid tot een echt familiebedrijf. Vader en beide zonen en dochter werken met hart en ziel in de ambachtelijke rokerij.
De palingrokerij bestaat uit een ambachtelijke rokerij, vishal, winkel en een groothandel in vis en visproducten. In 2005 is de vestiging in Ermelo compleet vernieuwd en is de winkel voor de ware paling en andere visliefhebber het bezoeken waard.
In de ambachtelijke rokerij worden verschillende soorten paling bereid.
Van de IJsselmeer paling en de Ierse paling wordt gemaakt:
- Gerookte paling
- Stoofpaling
- Paling filet
De soorten paling worden ambachtelijk gerookt en bereid. De palingen zijn puur natuur en worden niet geïnjecteerd.
Adres en contact
Buitenbrinkweg 48B, Ermelo
